蝉蛹是昆虫蝉的幼虫阶段，类似于蝴蝶蛹。
蝉蛹在蜕变前会在地下或树皮下找到一处适宜的地方，钻入土壤或树皮下挂起来，开始进入蝉蛹期。
在这个阶段，蝉蛹会逐渐形成成虫的各个器官，脚、翅膀、触角等都会悄悄形成。
通过振动翅膀，会发出叫声来吸引异性进行交配，其鸣声还被誉为夏季的代表之一。
蝉蛹期长短因蝉的不同而异，一般需要几个星期到两三年不等。
蝉蛹是一种美味佳肴，在烹制当中口感鲜美，营养丰富。但是有时我们会买到量较多的蝉蛹，吃不完如何保存呢？
建议将蝉蛹用清水洗净，并放入密闭的容器中。将蝉蛹放入冷冻室冰箱内冷冻保存，可延长蝉蛹的保鲜期，并不会对其口感产生影响。
同时也可以将加盐的蝉蛹风干或太阳晒干，然后密封保存。在下一次食用前，需要先用水泡软或煮熟再食用。无论哪种方法保存，一定要避免蝉蛹受到空气、潮湿等因素的影响，这样才能保证蝉蛹口感的鲜美。