干搓面是一种传统的制作面食的方法，其好处包括以下几个方面。

首先，干搓面能够调节面粉和水的比例，使面团更加紧实，面筋含量更高，能够制作出更加劲道的面条和面食。

其次，干搓面可以提高面团的质量和弹性，使内部结构更加均匀，更易于消化吸收。此外，干搓面还可以锻炼手部肌肉，提高手工技能和灵活性。总之，干搓面是一种经典的制作面食的方法，不仅能够制作出美味可口的食品，还能够带来多种身心上的好处。