不能吃是因为 天然肠衣制作相对比较麻烦，并且成本相对较高，所以，部分火腿会选取人造皮。
而人造皮通常利用动物皮、塑料等成分通过加工后制成，其无法被人体消化吸收，在进入人体后，会随大便排出体外。但是食用过多，可能会影响消化功能，此时则不建议吃火腿外面那层皮。
主料
大棒骨2根 甜玉米1个
火腿片几片 西兰花几棵
黑木耳 少许
辅料
盐3勺 糖少许
1. 锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
2. 重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
3. 放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
4. 1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。
5. 最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。
火腿皮其实是一种美食材料。为了让它更好吃，我们可以先将火腿皮和清水混合均匀，用微火慢慢炖煮1-2小时，使其变得软糯。
然后将火腿皮切成薄片，拌入一些调料和青菜一起吃，或者蘸上一些自制调料来增加风味。此外，火腿皮可以作为一道配菜，和其它食材一起烧或炒，更是一种不错的选择。总之，火腿皮的美味取决于你的创意和烹饪技巧。