如下好处
杀菌解毒：生姜中的挥发油有杀菌解毒的作用，若在炒菜时放些生姜，既调味又杀菌。
促进脑部血液循环：生姜含有的姜辣素和挥发油能够稀释血液，对大脑皮层、血管运动中枢均有兴奋作用，使血液流动更加畅通，从而给大脑提供更多的氧气，增强大脑活力。
我觉得吃生姜和喝生姜水有很大的区别，因为吃生姜是把生姜里面的全部物质都吃进去利用，喝生姜水只是把生姜里面部分物质吃进去
适量食用可能会导致周围血管扩张，加速人体的血液循环，当血液运动速度增快，可以起到一定的散热、排汗等作用，因此运动的时候适量吃生姜可以出汗。