湛江立冬时，气温开始逐渐降低，正是进补的好时节。在这个时候，可以食用一些温补的食物，如热汤、热粥、炖肉等。此外，还可以多食用一些具有温补作用的食材，如姜、葱、大枣、红枣等，以帮助身体驱寒保暖。此外，湛江的冬季还是海鲜的丰收季节，可以多食用一些新鲜的海鲜，如螃蟹、鲍鱼、扇贝等，以补充身体所需的营养。总之，湛江立冬时可以多食用温补食物和海鲜，以保持身体的健康和温暖。