一、食材清单
菜苔 300克 、 姜片 2片
二、烹饪步骤
1、菜苔掐去老茎，清洗干净
2、炒菜苔要放点猪油才香，我这个是之前煸炒肉末，留了点猪油，放姜片，即使是用素油，也要放姜片哦！这是炒青菜好吃的窍门！
3、放菜苔煸炒，菜苔变翠绿，放盐，少量糖，中和一下菜苔的清苦味，也提鲜。
1. 嫩白菜苔洗净，控干水。用手将白菜苔掐成段。
2. 锅里放水，水里放一点盐，放少许食用油。
3. 大火将水烧开。
4. 放入白菜苔焯水。
5. 将白菜苔，水烫变色后，翻面。
6. 全部白菜苔焯变色后，捞出，控干水。
7. 装入盘里，倒入适量的生抽，拌匀即可
1. 新鲜菜苔可以放入冰箱冷冻储存。
2. 放入冰箱冷冻储存可以有效延长菜苔的保存期限，避免变质和损失。
3. 在放入冰箱前，应该先用水冲洗干净，并去除叶子和根部。
然后将菜苔放入密封袋中，尽量挤出空气，并在袋子上标明储存日期。
但是，冷冻的菜苔口感会变差，不宜放太久。
建议在使用前，将其解冻并食用，以保证食品质量和口感。