可以
建议不要用其鲈鱼代替，因为口感不好，因为它这个鳜鱼的价格也并不是很贵，所以的话我们没有必要去买别的鱼来代替他的，我们直接去买点桂鱼就是可以了的。普通鱼不能做臭鳜鱼的，味道不一样
臭鳜鱼是一道特色美食，一般半成品在市场中销售。加工前，先将鳜鱼洗净，去鳞去内脏，然后切成块状，再用清水浸泡去腥。
接着，用纱布包裹上花椒、八角、香叶、桂皮等调料，将鱼块和调料一起放入锅中煮至熟软。
烹饪时可以加入葱、姜等调味料，并根据个人口味再加入适量的盐、糖和辣椒等调味品。
最后，将煮好的臭鳜鱼块装入保鲜袋中，密封保存。建议食用前将其煮至热即可食用，味道鲜美，回味无穷。
可以
可以清蒸。 臭桂鱼是桂鱼的一种菜肴,其是一道传统的名菜,也是徽州菜的代表之一。 之所有会有臭桂鱼这个菜名,是因为桂鱼会发出一种似臭非臭的味道。 第一步:准备好所需要的全部食材 第二步:将大葱和青椒都切丝,然后