2/9羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋葱和肉的比例：1：1，将选好的料切成丁备用
3/9用适当的面粉和盐和面，面一定要和硬不能太软盐一定要适量，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟
4/9将切好的料用适量的盐和鸡精水清油拌均匀，再放点孜然粉，黑胡椒粉搅拌均匀
5/9将醒好的面揪成拇指大小，擀成圆形面片，皮越薄越好把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状.
6/9蒸锅大火烧开水，笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内
7/9用大火蒸20分钟就好了
8/9色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱浓郁的香甜味，非常爽口好吃。
9/9一般吃时撒上胡椒粉和洋葱一起吃
要撕下薄的钢化膜，首先需要准备一些工具，如刮刀等。
然后，慢慢用刮刀从薄钢化膜的一个角开始，逐渐向内推进，用力均匀。在撕下时注意不要用力过猛，以免损坏玻璃。
如果薄钢化膜已经老化和损坏，可以使用热风枪或热水进行加热，这样可以软化薄钢化膜，撕下会更容易。完成后，用清洁剂清洗过程中留下的胶水残留。
食材准备：
饺子皮，猪肉，小白菜，胡萝卜，豆腐，葱，粉条，盐，十三香，蚝油，鸡精
1、准备一块新鲜的猪肉，剁成肉末或者切成小丁备用。
2、小白菜用刀切碎，放入一个稍微大一点的容器中，加少许的盐，搅拌均匀，腌大约三分钟左右，杀出水分，再用手攥干。
3、红薯粉条提前用开水泡软，再切碎，胡萝卜切成末，豆腐切成小丁，葱切成末放入碗中备用。
4、热锅倒入少许的油，倒入猪肉炒至变色，放入葱末炒出香味，再加入豆腐，煎至豆腐表面金黄关火，最后加入胡萝ト末，小白菜，加入少许的盐，十三香，蚝油，鸡精翻拌均匀，放凉备用。
5、提前准备好的饺子皮，3到5个饺子皮摞在一起，用擀仗擀稍微薄一点，可不要把饺子皮擀破了哟。
6、取一个擀好的饺子皮，包上放凉的馅料，像包包子一样捏紧收口，如果饺子皮的周围不好捏，可以稍微蘸一点清水就很好包了。蒸屉上刷上一层油，放上包好的包子。
7、汤锅中倒入清水，大火把水烧开后，放上蒸屉，蒸大约8到10分钟即可，由于包子皮很薄，加上馅料是熟的，所以蒸的时间不用太久。
皮薄如纸营养又好吃的早餐小包子就做好了，