花胶炖好。
因为花胶在煲的过程中容易融化，使营养得不到完全吸收。
以西洋参枸杞花炖花胶为例：食材用料：花胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 。
具体做法：
1.花胶提前10小时泡发。
2.泡发好的花胶用剪刀剪成条状，加入枸杞。
3.倒入锅里，加水，加西洋参。
4.盖上盖子，炖好时，再加冰糖，待冰糖融化即可食用。
花胶炖奶牛奶不建议长时间炖煮，因为长时间的炖煮会使牛奶中的蛋白质变性，影响口感和营养价值。一般来说，花胶炖奶牛奶的时间建议控制在 20-30 分钟之间，这样可以保证牛奶的口感和营养价值，同时又能使花胶充分地吸收牛奶的香味。
如果您想要延长炖煮时间，可以尝试在炖煮过程中加入一些红枣、枸杞等食材，这样可以增加汤的营养价值和口感。
花胶和干瑶柱都是非常好的食材，它们在炖汤时可以提高汤的鲜味和营养价值。通常情况下，如果您想要准备一份口感鲜美的花胶炖汤，可以考虑在烹调过程中添加适量的干瑶柱。干瑶柱富含蛋白质和氨基酸，其独特的鲜味能够营造出浓郁的风味并提高汤的口感。