松鼠猴为杂食性动物，以水果、草莓、坚果、花、花苞、种子、鸟蛋、昆虫及小型脊椎动物为食。
松鼠猴生活在原始森林、次生林以及耕作地区，通常在靠近溪水的地带活动。
松鼠猴生活在密集森林中，其体型小巧灵活，行动敏捷，因为其活泼好动的表现，被称为“丛林精灵”。它们通常以植物性食物为主，如果实、叶子、树皮和种子，偶尔也吃昆虫和小型动物。松鼠猴生性机警，善于攀爬和跳跃，喜欢在树上潜伏觅食。它们在族群中有着复杂的交流方式，能够用声音和姿势来传递信息。松鼠猴还具备良好的适应能力，能在各种不同类型的森林环境中生存繁衍。总的来说，松鼠猴是一种智慧而有趣的灵长类动物。
松鼠猴既以水果为食,也以昆虫为食,偏爱树上的莓类水果。被捕获后,松鼠猴常被喂以苹果、橘子、葡萄、香蕉之类的水果。它们也食用多种蔬菜,比如莴苣、芹菜和洋葱。松鼠猴也会捕食昆虫和小型脊椎动物如树蛙。