海带不焯水直接炖汤是可以的，但可能会有较重的腥味。你可以尝试在炖汤时加入姜片、八角等配料去腥，或者选用新鲜的海带，这样能在一定程度上减轻腥味。
可以的
但焯水可以去除海带表面的杂质和多余的盐分，同时也能减少海带的腥味，使汤品更加清澈鲜美。如果不焯水，建议在炖汤前仔细清洗海带，去除表面的泥沙和杂质。
清洗海带时，可以先用清水浸泡海带一段时间，然后用手轻轻搓洗，最后用清水冲洗干净。如果海带是干制的，可能需要先泡发后再清洗。清洗干净后，再将海带放入汤中炖煮。这样处理后的海带炖汤，口感和味道都会更好。
海带不绿发黄可能是因为它受到过污染或处理不当导致的。海带在生长过程中需要光照和适宜的环境条件，如果没有得到足够的自然光照或被加工过多次，就会导致色素失去平衡，从而影响其绿色的色泽。
此外，过度储存和加工也可能导致海带的含水量下降，从而导致发黄。因此，在购买海带时应选择新鲜、无污染、处理得当的海带，避免食用过渡处理的海带。