可以喝，但注意温度。
适当的加热方式可以使得纯牛奶更佳温热，同时也能够保留牛奶中的营养成分和口感。但要注意避免过度加热或者煮至沸腾，会导致牛奶的营养成分被破坏和蛋白质因高温而变质。
纯牛奶剪开两天后还能喝:牛奶如果打开之后放置的环境温度比较低,比如说在冰箱当中保存,或者是处于秋冬天气,温度不是特别高,正确的存放,
没有
当牛奶加热到100摄氏度左右时，乳糖开始分解，但是牛奶不宜久煮或加热次数过多。
牛奶在加热时要起一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以刚沸为度，不宜久煮。
所以加热到一定温度确实能促使乳糖分解，但是奶制品本身会失去食用价值。