我猜你想问的是番茄溏心蛋粉的做法，为你提供一种常见做法供参考：
1.准备材料：粉条、番茄、鸡蛋、生菜、葱、淀粉、生抽、老抽、番茄酱、食盐。
2.制作步骤：
- 准备好所有食材，番茄切小块，葱蒜切碎，鸡蛋打散。
- 热锅热油放入蒜爆香，加入番茄炒出汁水。加一勺番茄酱，两勺生抽，半勺老抽，加适量盐，适量水煮沸。
- 汤煮沸后淋入蛋液，淀粉加适量水勾芡。生菜烫熟。
- 粉条煮熟过凉水，放入碗中，加入汤汁，放上喜欢的生菜，撒上葱花即可。
你可以根据个人喜好对步骤和调料用量进行调整，希望你能做出满意的番茄溏心蛋粉。
1. 草鱼片成薄片，加入适量的料酒、盐和胡椒粉腌制 10 分钟，使其入味。
2. 番茄洗净，烫水后去皮，切成小块备用。
3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
4. 将腌制好的鱼片均匀裹上生粉，然后放入鸡蛋液中，使其表面裹上一层蛋液。
5. 烧热锅，倒入适量的食用油，油温至五成热时，将裹好蛋液的鱼片放入锅中，用中小火炸至表面微黄，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
7. 加入切好的番茄块，翻炒均匀，然后加入适量的番茄酱，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，烧开后，放入炸好的鱼片，用中小火煮至鱼片熟透。
9. 最后加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。