用料
主料
丝瓜650g
木耳10g
鸡蛋150g
辅料
油
40g
盐
6g
葱
3g
1.
丝瓜洗净~削皮
2.
切滚刀块
3.
鸡蛋打入碗中，打散
4.
耳提前泡发~洗净，掰成小朵
5.
锅烧热，倒油，葱炝锅，倒入鸡蛋摊熟
6.
放入丝瓜煸炒
7.
加适量的清水
8.
熟后加盐、木耳煸炒几下即可
翠绿王丝瓜。丝瓜最好吃产量高的种子是翠绿王丝瓜。翠绿王丝瓜是从荷兰引进的一代杂交新品种。连续结瓜性非常强。肉质厚，味道鲜美。
丝瓜木耳饺子馅的包法与普通饺子馅的包法类似，主要区别在于馅料的制作。下面是一种简单的丝瓜木耳饺子馅包法：
所需材料：
- 丝瓜
- 木耳
- 猪肉馅
- 饺子皮
- 葱
- 姜
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 香油
步骤：
1. 准备丝瓜和木耳，将丝瓜去皮切成小块，木耳泡发后洗净切碎。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀。
3. 将丝瓜和木耳加入肉馅中，搅拌均匀，使馅料更加紧密。
4. 准备饺子皮，可以在市场上购买现成的饺子皮，或者自己制作。
5. 将饺子皮放在手上，勺取适量的馅料放在皮的中间。
6. 用手指蘸取一些水，沿着饺子皮的边缘涂抹，增加粘性。
7. 将饺子皮对折，用手指将边缘捏紧，确保饺子不会漏馅。
8. 将包好的饺子摆放在撒有少许面粉的盘子上，防止粘连。
9. 锅中加水烧开，放入饺子煮熟，捞出沥干水分，即可食用。