熟羊肉是火锅中常用的食材之一,下面是制作好吃的熟羊肉火锅的步骤:
所需材料:
- 熟羊肉片 300克
- 蔬菜(如白菜、菠菜、豆芽等)适量
- 蘑菇(如金针菇、香菇等)适量
- 粉丝 适量
- 豆腐 适量
- 鸡蛋 适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻酱 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1.将熟羊肉片放入盘中备用。
2.将蔬菜、蘑菇、粉丝、豆腐等配菜准备好,洗净切好备用。
3.将葱姜蒜切成末备用。
4.在锅中加入适量的水,大火煮沸后放入配菜煮熟捞出备用。
5.将芝麻酱、醋、酱油、盐、鸡精和适量的水调成调料汁备用。
6.将调好的调料汁倒入碗中,加入葱姜蒜末和辣椒油拌匀。
7.将煮熟的配菜和熟羊肉片放入火锅中,再倒入调料汁,开火煮沸即可食用。
8.最后可以打入鸡蛋煮熟,放在火锅中一起食用。
注意事项:
1.熟羊肉片可以根据个人口味选择薄切片或厚切片。
3.调料的比例可以根据个人口味进行调整。
玄明粉
朴消,也称朴硝,为带有硫酸钠的矿物质药芒硝经生产加工而得的滥造结晶体。一般朴硝经煎炼后呈芒状结晶体者称之为芒硝,芒硝经风化层丧失结晶水后变为的白色粉末别名为玄明粉(元明粉)。朴消别称土硝、皮硝,也称作朴消石、消石朴、海末、朴硝、土消、霜花、红雪、大青尊者、净皮消等
将熟羊肉切成约1厘米宽的条状,取一张薄饼,将饼平铺后涂上适量的辣酱或甜面酱,然后放上少量洋葱、黄瓜、胡萝卜丝和熟羊肉条,在顶部加入适当的香菜和葱花,将薄饼从下往上卷起来,将两边的开口捏紧即可。可根据口味加入不同的调料和蔬菜,口感丰富。