番薯干黄点是番薯干脆片的瑕疵问题。通常是由于番薯经过切片烘干的过程中，可能因为受到不充分的烘干、风干或者储存环境湿度大等因素影响，导致番薯干出现了不同程度的水分残留。这些水分被空气氧化，形成了黄色的斑点。
从口感上来说，带黄点的番薯脆片可能不太脆或者口感会差异，在外观上则有美观问题。因此，在生产过程中，需要控制好番薯干燥的过程，避免出现白点和黄点等问题。
番薯干黄点是由于长期暴晒和贮藏过程中含有太多水分或吸收了过多湿气，导致番薯内部发生变化而形成的。
这种变化会导致番薯表面出现黄色或棕色小斑点，并且在高温下，这些斑点会变得更加明显。此外，番薯干黄点还可能是因为病虫害、营养缺乏等因素导致的。为避免出现干黄点，我们应该储藏番薯时注意通风、保持干燥，并及时处理生长异常的番薯。
阴凉处：刚做好的年糕分开依次排列，摆放好放在阴凉无风处即可，不需放水保存。一个星期后，需要泡在水里，不然年糕要开裂，会影响口感。室温下浸泡在水里：年糕浸泡在清水里可与空气隔断，防止氧化，可以保持年糕的湿润度，使其不会发干以及霉变等。