对于120平米的房子，如果需要将其分成两户，需要考虑油烟的排放问题。可以考虑采用以下两种方式：
第一种是安装烟囱，将油烟排放到户外；
第二种是采用油烟净化器，将油烟进行净化处理后再排放。无论采用哪种方式，都需要确保顺畅的油烟排放，以避免对室内环境和居民健康造成不利影响。同时，在装修过程中要有意识地保持通风，减少油烟积累的可能性。
120平自建房费用包括土地购买、设计、建材、施工、水电设施、装修等多项费用。其中建材包括砖瓦、钢筋、水泥等材料，施工费用主要包括工人的工资和材料运输费用。
水电设施涉及到水管、电线等设施的安装。装修费用则包括地板、瓷砖、油漆、门窗等建筑内部装饰及家具、家电等房屋附属设施装修费用。总体而言，120平自建房需要花费相当大的一笔资金，投资者必须慎重考虑。
使用油炸食物时，油温是关键因素之一。120度摄氏度的油温相对较低，对于大多数食物来说，这个温度不足以使其迅速炸熟。通常，炸食物所需的油温范围在160度至190度摄氏度之间。
在较低的油温下（如120度摄氏度），食物会吸收更多的油脂，变得油腻且口感不佳。同时，由于热量传递较慢，食物内部可能无法充分加热，导致食物中心部分未熟透，影响风味和食品安全。
然而，有些特定的食物或烹饪方法可能会使用较低的油温。例如，慢炸某些含有水分较高的食物时，可能会使用较低的油温来确保食物内部和外部同时受热，避免外焦内生。但即便如此，120度仍然偏低，通常不会用于传统的“炸”制过程。
总的来说，120度摄氏度的油温不适合快速炸熟大多数食物。如果你需要炸食物，建议将油温提高到更高的温度范围内，以确保食物炸得金黄酥脆且内部熟透。记得使用温度计来准确测量油温，并始终遵循安全烹饪的指导原则。