长沙有很多著名的米粉店，早上去哪里吃米粉可以根据自己的口味和位置来选择。

1. 老街口肠粉王：位于长沙市岳麓区，这里的米粉口感特别细腻，搭配上鲜美的猪肝汤，味道非常棒。

2. 德雅小吃店：位于长沙市开福区，这里的米粉非常有特色，加入了猪血、豆腐等配料，搭配上辣味十足的辣椒酱，非常开胃。

3. 鸭王粉丝店：位于长沙市天心区，这里的米粉是和其他配料一起煮的，味道非常浓郁，搭配上鸭腿、鸭胗等肉类，非常美味。

4. 香格里拉米粉店：位于长沙市芙蓉区，这里的米粉非常有特色，加入了花生碎、辣椒、葱花等配料，味道非常鲜美。

总之，长沙有很多好吃的米粉店，可以根据自己的口味和位置来选择，相信一定能够找到适合自己的好去处。