意大利菜的经典菜式实在不胜枚举~只是因为意大利面和披萨方便、快速、好吃，在国内风靡起来，被大家所熟知~ .Octopus Salad：二战时期，那不勒斯的渔民在海上打捞到了八爪鱼，习惯将其用水煮，和辣椒还有橄榄油放在一起炒香食用。 在最贫苦的时期，八爪鱼、辣椒、橄榄油算是非常奢侈的搭配，被橄榄油浸泡的八爪鱼便于携带。
Green lentil soup：这种豆类在石器时代就已经出现，最开始是被希腊人食用，之后传入意大利。 一位老人把帕尔马火腿风干的外皮切下和连呶豆一起煮汤，再加上迷迭香，这道菜在意大利当地广为流传。
主料: 高筋面粉150克
辅料: 猪肉馅300克、红葱头100克、食盐、生抽、蚝油、番茄酱、白砂糖、胡椒粉、酵母(干)、黄油、奶酪、水（适量）
步骤：
1.锅内放入一大匙油，放入蒜蓉，洋葱碎略爆香；
2.用刨丝器把芝士刨成细丝备用；
3.加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色；
4.加入蕃茄块，继续煸炒；
5.加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油；
6.煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖；
7.最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可；
8.锅烧热，直接把培根肉放入，煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用；
9.煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下备用；
10.将面皮材料除黄油全部放入盆内；
11.用手指尖调和成面团，提到桌面揉和；
12.和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可；
13.和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵；
14.发至1--1.5倍大小即可；
15.用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼；
16.平底锅上先涂一层黄油；
17.将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞；
18.开小火，煎约15分钟，看底面有些微焦黄即可翻面；
19.将煮好的肉酱，平铺薄在批萨饼上；
20.边沿留一圈的空隙，洒上芝士丝；
21.在表面，铺上培根块，洋葱块，红青椒块及少许芝士丝；
22.重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。
意大利是一个拥有丰富饮食文化的国家，其饮料种类也非常多样。以下是一些常见的意大利饮料：
1.咖啡：意大利是咖啡文化的发源地之一，拥有许多种咖啡饮品，如浓缩咖啡 (espresso)、卡布奇诺 (cappuccino)、拿铁 (latte) 等。
2.葡萄酒：意大利是世界上最大的葡萄酒生产国之一，拥有许多种葡萄酒，如基安提 (Chianti)、巴罗洛 (Barolo)、阿玛罗尼 (Amarone) 等。
3.啤酒：意大利的啤酒产量较小，但也有许多种啤酒品牌，如 Peroni、Moretti、Lazio 等。
4.柠檬酒 (Limoncello)：柠檬酒是一种由柠檬汁、酒精和糖制成的意大利传统甜酒，口感酸甜可口，是许多意大利餐厅的常见饮料。
5.意大利冰茶 (Iced Tea)：意大利冰茶是一种由红茶、柠檬汁和糖制成的冷饮，是意大利夏季常见的消暑饮料。
6.果汁：意大利的果汁种类也非常丰富，如橙汁、葡萄汁、柠檬汁等。
总的来说，意大利的饮料种类非常丰富，包括咖啡、葡萄酒、啤酒、甜酒、茶、果汁等。