不建议。
腌制腊八蒜的最佳选择为米醋，而不建议使用白醋，因为白醋中醋酸浓度非常高，直接用白醋腌制会导致做好的腊八蒜口感非常酸，再加上大蒜本身的辛辣味入口会比较刺激。
而米醋是以水果和粮食为原料酿造而成，其口感更加柔和，酸味醇和，略带甜味，用米醋腌制腊八蒜口感会更好，并且颜色也会更加翠绿。
同时也不宜使用陈醋来腌腊八蒜，因为陈醋颜色比较深，这样在腌制过程中很容易对腊八蒜造成染色，从而导致腊八蒜颜色发黑。
绝大多数植物在摄氏6度下不会被冻坏大棚种植无花果冬季晚上温度在6一7时不会冻死。1、大棚内温度会高一点。
2、有一部分土壤保护。生长环境 喜温暖湿润气候，耐瘠，抗旱，不耐寒，不耐涝。以向阳、土层深厚、疏松肥沃。排水良好的砂质壤上或粘质壤土栽培为宜。
瓜苗适宜湿度28度左右，低于10度停止生长，低于5度就会受到寒害，长时间1度会受寒害死苗的。所以，要加强保温，你的这种情况，应该及时进行人工临时加温，可采取火炉、液化气罐、燃烧块、等方式，将其分布在棚内加温，确保瓜苗度过这一时期的寒冷天气。
在6度的天气下，发面的时间会比温暖的环境长得多。一般来说，面团在室温下（约20-25度）发酵需要1到1.5小时，但在6度的低温条件下，可能需要4到6小时，甚至更长时间才能完成第一次发酵。为了加快发酵过程，可以采取以下措施：
1. 使用温水和面，这可以帮助提高面团初始温度，促进酵母活性。
2. 将面团放在保温的环境中，例如在烤箱内开启发酵功能（没有预热，只使用发酵功能），或者将面团放在装有热水的保温瓶旁。
3. 覆盖湿布或保鲜膜，以保持面团的湿度，防止表面干燥。
4. 考虑在晚上开始发面，让面团在冰箱中缓慢发酵过夜，第二天取出回温后继续发酵至完全膨胀。
发酵完成的标志是面团体积明显增大，按压面团时会缓慢回弹，而不是迅速恢复原状。如果不确定面团是否发酵好，可以用手指沾少许面粉轻轻按入面团，如果留下的印迹不会立刻消失，说明发酵已经完成。