步骤 1
粉丝温水泡软切中段，韭菜洗净切小段，香干切片或丁过开水去味，做馅儿
步骤 2
辣椒粉香油炒香后浇入馅料，加入盐，糖和鸡精搅拌均匀。味道可略咸
步骤 3
将馅儿卷入春卷皮中，面粉兑水作糊封边。
步骤 4
油锅加热至冒热气调至中火，放入春卷，煎至两面金黄
步骤 5
出锅
春卷馅料中韭菜和粉丝的搭配非常经典，它们各自的风味和口感相得益彰。为了做出美味的春卷馅料，可以按照以下步骤进行调配：
**材料**：
- 韭菜适量
- 粉丝一把
- 猪肉馅适量（可选，增加鲜美口感）
- 姜末少许
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 香油几滴（可选）
- 鸡蛋一个（可选，用于增加馅料的黏性）
- 油适量（用于炒制馅料）
**步骤**：
1. 韭菜洗净后切碎，粉丝用温水泡软后切成适口的段。
2. 如果有猪肉馅，将猪肉馅、切碎的韭菜和泡软的粉丝放入一个大碗中混合。
3. 加入姜末、酱油、盐和白胡椒粉，根据口味进行调味。
4. 如需增加馅料的黏性和香味，可以打入一个鸡蛋，并拌入几滴香油。
5. 将所有材料充分搅拌均匀，确保馅料的味道均匀。
6. 取一锅，加热适量油，将调好的馅料倒入锅中，用中火炒至馅料熟透，韭菜变软。
7. 炒好的馅料放凉后，就可以用来包裹春卷皮了。
小贴士：
- 韭菜要选择鲜嫩的，这样炒出来的馅料才会更加美味。
- 粉丝不宜泡得过软，以免在炒制过程中断裂。
- 调味时可根据个人喜好适当增减酱油和盐的用量。
- 春卷包制前，确保馅料完全冷却，以免蒸汽导致春卷皮破裂。
- 在炒制馅料时，注意火候不要太大，以免韭菜过于焦黄失去口感。
1989年。
该剧讲述了来福、长贵两兄弟因为身份地位的变化，面对名利、爱情艰难抉择的爱恨情仇的故事。
剧情简介
张来福和张长贵两兄弟自小在农村长大，手足情深，来福对弟弟无微不至。长贵因偷米而错手杀人，来福代为顶罪，坐了几年牢才重获自由。在这段期间里，长贵竟与来福的女友、在富家做丫环的刘青青日久生情，来福得知真相后也坦然让爱，甚至为了筹钱替青青赎身，不惜远赴上海当包身工。他到上海后认识了沈紫君，而富家子余创世也钟情于紫君，对她穷追不舍。不久来福由上海带沈心池回乡，他此行是替朱家寻子的。财迷心窍的张爹竟将自己的亲生子长贵认作富豪的私生子朱子贵，从此把他推上绝路。
长贵以富家公子的身份从农村来到上海，蛮以为从此可享尽荣华富贵，谁知富翁遗孀余静音对这个私生子恨之入骨，对他百般奚落，使他吃尽苦头。但他为了朱家的财产，还是百般忍耐。在上海日久，他的纯朴本性逐渐消失殆尽，看不惯土里土气的“养”父母，嫌弃村姑青青，移情于富家千金雷晓冬。在沈心池的合谋下，长贵终于骗得余静音的信任，逐渐掌握朱家大权。但在这个时候，他假儿子的身份也逐渐败露。
为了终生享受荣华富贵，他派人夺回族谱，谁知派去的人竟杀死他的“养”父母。长贵后把余静音杀死，嫁祸张来福，结果来福被判死刑。因为得到狱吏的帮助，来福最后逃过大难，几年后化名程万里，回来找长贵报仇。自此两兄弟展开连场恶斗。