早餐吃肠粉有诸多好处。它富含碳水化合物，可提供能量。肠粉的主要成分是米浆，容易消化，对肠胃较为温和。此外，还可搭配多种食材，实现营养均衡。
各种食品都有各种食品的营养价值，早餐吃红薯生糖吗？红薯是糖类比较高的食品，含淀粉量也比较高，淀粉在身体内可以转化为糖的，所以早餐吃红薯一定会升糖，糖尿病人不要吃红薯
早餐吃苹果的好处，苹果富含膳食纤维，碳水化合物，维生素等多种营养成分，早餐的时候吃一个苹果，不光能补充维生素，还能降压降脂，促进消化。
至于坏处，毕竟苹果里面也有糖分，对于血糖较高的人群，不建议使用，避免快速增糖。还有就是刺激胃酸分泌，引起肠胃不适。