蓬蓬菜，即我们常说的茼蒿，是一种适应性较强的蔬菜。其生长适宜的气温范围相对广泛，但具体的适宜气温还需根据其生长阶段来确定。

在发芽阶段，茼蒿种子在10℃以上的温度便可以开始发芽，但最为适宜的发芽温度是15～20℃。在这一温度范围内，种子的发芽率高，生长速度快，为后续的幼苗生长奠定了良好的基础。

进入生长阶段后，茼蒿植株在10～30℃的温度范围内均能正常生长。而最为适宜的生长温度则是15～25℃。在这一温度范围内，植株生长旺盛，叶片鲜绿，品质优良。但值得注意的是，当气温超过25℃时，茼蒿的植株生长会加快，但茎细叶薄，粗纤维含量增加，导致产量下降，品质变劣。相反，在气温低于12℃时，虽然生长速度会放缓，但茎粗叶厚，产量较高，品质也较好。

总的来说，茼蒿的生长适宜气温是在较为温和的范围内。为了获得更好的产量和品质，我们应尽量将其种植在适宜的气温条件下，并根据不同生长阶段进行适当的管理和调控。