用的是古代式的洋锅铲子，大长把的，铲子头也比较大的，翻起菜来比较轻松，炒菜熟的也比较快，这样炒出来的菜也很好吃，而且味道也很好
用塑料的或者木制 竹制的锅铲比较好。
因为炊大皇锅内有涂层，如果用金属类的锅铲，很容易将炊大皇锅内层涂料破坏，涂层被破坏就起不到不沾的作用了。
由于炊大皇的锅是石锅，建议使用铁质锅铲或非金属制品的锅铲来保护锅面不被刮伤。同时，选择一把长度适中、手感舒适的锅铲，以便操作更加方便。