做法：
1. 准备咸蛋黄、肉松和沙拉酱等原材料，以及所需的工具，如蒸锅、粉碎机等。
2. 将咸蛋黄在料酒中浸泡一段时间后，放入蒸锅中蒸熟，然后取出晾凉。
3. 将晾凉的咸蛋黄放入粉碎机中打成粉末状。
4. 将打好的咸蛋黄粉末与肉松混合均匀。
5. 加入适量的沙拉酱，继续搅拌均匀，直到馅料呈现出合适的稠度和口感。
6. 将制作好的咸蛋肉松馅放入保鲜盒中，冷藏存储，以便后续使用。
要做咸蛋蒸南瓜，首先需要准备好南瓜和咸鸭蛋。将南瓜去皮，切成块状或者薄片，咸鸭蛋用开水煮熟后去壳切成薄片备用。
然后在南瓜上面均匀撒上葱花和姜末，再放上咸鸭蛋片，最后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间因南瓜的大小和厚度而异，一般需要20-30分钟。咸蛋的味道能很好地渗透到南瓜中，让整道菜更加美味可口。