1
先将猪肝用清水冲洗干净，然后将猪肝切成薄片，加入少量的盐和料酒腌制10分钟左右。
2
将腌制好的猪肝放入开水中焯水，焯水的时间不要太长，一般10-15秒就可以了。
3
焯水后将猪肝用清水浸泡5分钟左右，然后将猪肝捞出来沥干备用。
4
将猪肝放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
猪沙肝和猪肝是两种不同的猪肉制品。
猪沙肝是指猪肝经过加工后制成的一种肉制品，而猪肝则是指未经加工的猪肝。
猪沙肝是将猪肝切成薄片，用盐、糖、味精等调料腌制后晾干，再用沙糖、酱油、料酒等烹制而成。
猪沙肝的口感鲜嫩，味道醇香，具有一定的嚼劲和弹性。
而猪肝则是指未经加工的猪肝，通常是将猪肝切成薄片或块状，用热水焯水后烹制而成。
猪肝的口感柔嫩，味道鲜美，但相对于猪沙肝来说，口感略显单薄。
猪沙肝经过腌制和烹制，口感更加鲜嫩，味道更加浓郁；
而猪肝则是未经加工的猪肝，口感相对柔嫩，味道相对单薄。
1 猪沙门氏菌感染会导致猪出现一系列症状，如发热、食欲不振、呕吐、腹泻、慢性体重减轻等。
2 猪沙门氏菌是一种常见的病原菌，通过提高猪场的卫生水平、加强疫苗预防等措施可以有效地预防和控制猪沙门氏菌感染。
3 此外，及时发现和治疗感染的猪，在隔离、治疗和痊愈后也可以起到减少猪沙门氏菌感染的作用。