制作皮蛋奶的简单方法如下：
材料：
- 皮蛋：2个
- 牛奶：适量
步骤：
1. 准备好所需的材料。
2. 将皮蛋剥壳，并切成小块。
3. 将切好的皮蛋放入杯子或碗中。
4. 倒入适量的牛奶，使其覆盖皮蛋。
5. 用勺子轻轻搅拌，使皮蛋与牛奶充分混合。
6. 将混合物放入冰箱冷藏一段时间，使其冷却并味道更好。
7. 可根据个人口味，加入少许盐或其他调味料来提升味道。
完成后，您就可以享用美味的皮蛋奶了。
皮蛋外面裹糠是一种烹饪方式，通常是指将皮蛋（又称松花蛋或者变蛋）裹上一层糠麸或者面包糠后进行烹饪。这种做法可以让皮蛋在烹饪过程中形成一层脆皮，增加口感的层次。以下是一个简单的烹饪步骤：
一、材料：
1. 皮蛋若干
2. 糠麸或面包糠适量
3. 油适量（用于炸制）
二、步骤：
1. 准备皮蛋，将皮蛋剥壳，但不要剥掉蛋白外层的黑色凝固层，这层可以帮助糠麸或面包糠粘附。
2. 将糠麸或面包糠均匀地撒在皮蛋表面，使其完全覆盖皮蛋的外层。轻轻按压，使其粘附牢固。
3. 在锅中加入足够的油，烧热至约180°C左右，油温不宜过高，以免糠麸或面包糠烧焦。
4. 将裹好糠的皮蛋小心放入热油中，炸至表面的糠麸或面包糠变成金黄色，皮蛋熟透。
5. 使用漏勺将皮蛋捞出，沥干油分。
6. 将炸好的皮蛋放在厨纸上吸去多余的油。
7. 可以根据个人口味，搭配蘸料食用，如甜酱、辣酱或者醋蒜汁等。
三、注意事项：
1. 炸制时油温不宜过高，以免外层糠麸或面包糠炸焦而内部的皮蛋还未熟透。
2. 炸制时间不宜过长，以免皮蛋变得过硬。
3. 炸制时要小心油溅，确保安全。
这种烹饪方法可以让皮蛋的口感更加丰富，外酥内嫩，是一种比较独特的享受方式。
为了快速且经济地寄送皮蛋，你可以考虑以下建议：
选择快递公司：对比不同快递公司的价格和服务，选择性价比高的快递公司。例如，某些快递公司可能提供针对特定地区或特定重量的优惠。
包装：由于皮蛋是易碎且需要保鲜的食品，建议使用泡沫箱或专门的食品保温箱进行包装。在皮蛋周围放置防震材料，如气泡袋或报纸，以减少在运输过程中的碰撞。同时，确保皮蛋在冷藏条件下保存，可以在保温箱内放置冰袋以维持低温。
选择快递方式：根据你的需求和时间安排，选择最适合的快递方式。例如，如果你希望皮蛋尽快送达，可以选择快递公司的加急服务。如果你对时间要求不高，可以选择普通快递以节省费用。
避免节假日和高峰期：在节假日或高峰期，快递公司可能会面临运输压力，导致运输时间延长。因此，尽量避免在这些时间段寄送皮蛋。
了解禁寄物品：在寄送皮蛋之前，了解快递公司的禁寄物品列表，确保皮蛋不属于禁寄物品。
总之，为了快速且经济地寄送皮蛋，你需要选择合适的快递公司、包装方式、快递方式，并避免在高峰期寄送。同时，确保皮蛋在运输过程中保持低温，并了解禁寄物品列表以避免不必要的麻烦。