1.是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种；
2.又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤；
生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特；
4.可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。
青口：
1.贻贝亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品；
2.是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上；
4.贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。
一般壳长6到8厘米，壳长小于壳高的2倍。
壳薄；5,壳顶近壳的最前端。
两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
生蚝和其他贝类在烹饪时是可以一起煮的，但需要注意以下几点：
1. **清洗**：在烹饪之前，要彻底清洗生蚝和其他贝类，去除沙粒和杂质。可以将它们放在清水中浸泡一段时间，让它们自行吐沙。
2. **新鲜度**：确保所有的海鲜都是新鲜的。新鲜的贝类壳紧闭或者轻敲后能够闭合，如果发现有破损或开口不闭的贝类，应该丢弃不用。
3. **烹饪时间**：不同种类的贝类烹饪时间可能会有所不同。一般来说，生蚝和其他小型贝类的烹饪时间比较短，过长的烹饪时间会使肉质变得老硬。通常，当贝类的壳张开时就表示已经煮熟了。
4. **调味**：可以根据个人口味添加适量的调味料，如蒜末、姜片、辣椒、酱油、白葡萄酒等，以增加风味。
5. **安全**：烹饪时要注意食品安全，避免交叉污染。使用不同的刀具和砧板处理生蚝和其他贝类，以及处理生的和熟的食物。
6. **顺序**：如果要将生蚝和其他贝类一起煮，可能需要根据它们的大小和厚度调整加入锅中的顺序，以确保它们都能均匀煮熟。
7. **储存**：如果没有立即食用，应将煮熟的贝类冷藏，并尽快食用，以避免食物变质。
总的来说，只要注意上述几点，生蚝和其他贝类是可以一起煮的，而且可以制作出美味的海鲜大餐。
1、珠海横琴蚝——珠海横琴岛盛产生蚝，肥大鲜美。横琴蚝作为一个品牌产生了极大的美食效应，横琴蚝净化厂投产后每日净化10吨横琴蚝，净化后的横琴蚝可生食，质量达到欧盟标准，出口韩国、日本等多个国家。
2、阳江海陵岛程村蚝——程村蚝是国家地理标志产品。据了解，程村蚝的养殖场所位于海陵湾内咸淡水交汇区，面积广阔，风平浪静，潮流畅通，水质优良，是理想的天然蚝场，被定为国家级近江牡蛎吊养标准化示范区，是广东省最大的桩架吊养牡蛎基地。
3、深圳沙井蚝——“沙井蚝”历史悠久，有1000多年历史。北宋时期，沙井便有“插竹养蚝，人工养蚝蛎”的生产习俗，也就是采集野生蚝的习俗。现在，当地政府也十分重视沙井蚝的发展，建起的沙井蚝博物馆。