鸭嘴鱼为什么容易死
1.鸭嘴鱼是一种脆弱的水族，容易受到环境变化，水质和温度变化的影响而导致死亡。
2.水质变动会导致鱼类抵抗力下降，使得有机体无法顺应发生的环境变化，从而容易死亡。
3.鱼类有时在不同的水温和水质环境中会表现出生理失调，因而导致死亡。
4.由于鸭嘴鱼体型太小，抵抗力也不够，容易受到传染性疾病的侵袭，导致死亡。
青瓜鸭嘴鱼汤
材料：鸭嘴鱼，青瓜(即黄瓜)，香菜，红椒圈。
调料：盐，鸡粉，味精，白糖，泰国鱼露，高汤，胡椒粉，料酒，葱，姜，猪油。
1、鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用;鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。
2、青瓜洗净、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段;香菜洗净，切长3厘米的段。
3、锅内放入水大火烧开，烹入料酒烧开，放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火汆2分钟，取出备用;葱、姜洗净，切成末。
4、锅内放入猪油，烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香，加入鸭嘴鱼肉、头、尾、高汤大火烧开后改用小火烧20分钟至汤汁乳白，加入青瓜段、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、泰国鱼露调味，出锅，撒上香菜、红椒圈即可。