1、葱洗干净切段，姜洗干净切片。
2、葱姜放入锅中，放入浓汤宝。
3、锅中再添加适量水，放在电磁炉上，添加鲜虾煮沸。
4、将涮料择洗干净。
5、将涮料回刀。
6、汤底煮鲜后开始涮料，享用。
主料：大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个
辅料：姜适量、葱适量、香菜1根
调料：油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许
1.大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。
2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。
3.鸡蛋挂面150克 。
4.再准备适量的姜葱 。
5.起锅热油 ，姜葱炒香 。
6.倒入虾头和虾肉 。
7.炒至水分收干 。
8.放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。
9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
10.留下虾头部分 。
11.倒入清水煮开 。
12.再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。
13.用筷子夹去虾头 。
14.放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。
15.另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。
16.把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可
食材清单
植物油 30g 、 西红柿 3个 、 葱白 1段 、 姜 3片 、 盐 3克 、 鸡精 1小勺 、 鲜虾 适量 、 番茄沙司 100g
烹饪步骤
1/4
鲜虾去虾线，把虾仁剥出，虾仁涮锅用，剩下的虾头和虾皮煮汤。
2/4
锅中放入适量的水，加入虾头和虾皮，开锅后再煮5分钟，过滤虾汤备用。
3/4
番茄切碎。起锅，油热放入姜片炒出香味，加番茄翻炒至出红油。
最后一步
加番茄沙司、盐，略炒至浓稠，加虾汤、葱段、鸡精，煮开即可。放入火锅中做底料，涮大虾，涮肥牛，涮羊肉，涮蔬菜……想涮什么就涮什么。