1. 维生素：含有维生素C、A、E等，如苹果、橙子、芹菜、青椒、韭菜等。
2. 矿物质：含有钾、钠、磷等，如猕猴桃、草莓、苋菜、苦瓜、西蓝花等。
3. 其它营养物质：含有膳食纤维、蛋白质等，如无花果、鳄梨、番石榴、蘑菇、毛豆、猴头菇等。适量摄入多种蔬菜水果，有利于机体健康，保持摄入的营养成分均衡。
冬瓜等）以及菌类（如香菇、蘑菇、木耳等）。
2. 水果：例如苹果、香蕉、橙子、梨、葡萄、草莓、西瓜、菠萝、芒果、柚子、猕猴桃等。
蔬菜水果是人们日常饮食中重要的组成部分，它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等营养成分，对身体健康有很多益处。
不同地区和季节会有特定的蔬菜水果供应，你可以根据当地的市场和个人口味选择适合的蔬菜水果。此外，还可以尝试一些不太常见的蔬菜水果，以增加饮食的多样性。多吃蔬菜水果有助于维持健康的饮食平衡。