在做牛排时如果没有酱汁，牛排可以加盐、胡椒粉、酱油、蚝油等进行调味。
通过上述调料的调味，亦可达到非常好的效果。
材料：番茄150克，洋葱50克，番茄酱100克，盐5克，糖10克，黄油30克，玉米淀粉10克。
做法：
1.将洋葱切成末，番茄切成丁。
2.将黄油加入锅中加热，将洋葱和番茄加入锅中翻炒至成熟。
3.加入200ml清水，等汤汁沸腾后加入糖、盐。闷煮10分钟，加入番茄酱和玉米淀粉，等汤汁变得浓稠后就可以起锅了，番茄酱汁就完成了。
1 有可能会有寄生虫。
2 牛排中可能携带有生食的寄生虫，例如瘤胃蠕虫等，如果没有煮熟或者煎熟，会导致寄生虫感染。
3 食用牛排前，应当将其全面的煮熟或者煎熟，确保肉质到达合适的温度，这样才能最大程度的避免寄生虫感染。