陈皮是一种具有药用价值和调味作用的食材,晒好的陈皮需要储存以保持其品质和陈化效果。以下是一些常见的储存容器选项:
1. 纸箱:纸箱是家庭常见的陈皮储存容器之一。它具有良好的透气性,但密封性较差,因此建议与袋子类搭配使用,以提高防潮效果。
2. 麻袋:麻袋是传统的陈皮储存方法之一。麻袋具有良好的透气性,可以加快陈皮的陈化过程。但是,麻袋的储存环境需要控温控湿,并且必须放置在干燥通风的地方,以避免受潮。
3. 玻璃罐:玻璃罐是目前家庭常用的陈皮储存容器之一。玻璃罐具有良好的密封性,方便观察陈皮的状态。选择带有密封硅胶圈的玻璃罐进行储存,可以有效防止陈皮受潮。
4. 陶瓷罐:陶瓷罐具有微小孔隙,具有一定的吸水性和透气性。在干燥的环境下,陶瓷罐是一个不错的选择。陈皮储存在陶瓷罐中,罐内会渗入微量空气,促使陈皮在贮存过程中不断陈化,味道会越来越香。
5. 铁罐:铁罐具有良好的密封性和防潮特性,可以保持陈皮的完好。建议在铁罐内放置薄膜袋以起到双重保护的作用,也可以在罐内加装棉袋或在封口处放置报纸吸湿。
需要注意的是,不同年份的陈皮储存方法略有差异。对于低年份的陈皮,透气保存并注意防潮是重要的,可以使用纸箱或麻袋。对于高年份的陈皮,可以选择密封储存容器,如玻璃罐、陶瓷罐或铁罐,但需要定期检查以防止潮湿和虫害。
总的来说,没有最好的储存容器,只有最适合的。根据陈皮的年份和个人喜好,选择适合的储存容器可以保持陈皮的品质和陈化效果。
1小鱼干用清水泡六小时,中间换两次水可以去掉鱼腥味。泡好的鱼干控干水分。姜切丝,葱切断。把切好的葱姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味,腌半个小时。
2准备一个干净的盆子,将处理好的鱼倒入盆中,然后将切好的葱段、姜片一并倒入,加入一勺半的料酒,适量的胡椒粉,少许的盐,用筷子将鱼和调料搅拌均匀,放着腌制半小时左右。
3在腌制黄花鱼的同时准备下等会儿要炸鱼的材料。准备一个干净的大碗,倒入适量的淀粉(要干淀粉),然后在里面打入一个鸡蛋,用筷子将淀粉和鸡蛋搅拌均匀。将腌制好了的鱼放入淀粉中,尽可能的让鱼的两面都沾上淀粉,然后将鱼放置5分钟左右,使淀粉都粘在鱼身上了为好。
4锅内放油烧热,冒泡就可以,放入鱼干用筷子滑散,炸至鱼干变色,盛取,关火。
5十分钟后,开火,把鱼干复炸一次,炸至金黄即可出锅。