以下是我的回答，正宗的湖北人特征包括但不限于以下几个方面：

地理特征：湖北地处中国中部，气候温和，土地肥沃，拥有丰富的自然资源和美丽的风景。湖北人大多居住在江汉平原和周边地区，形成了独特的地理文化。

语言特征：湖北方言属于汉语官话方言，具有鲜明的特色和丰富的词汇。湖北话中有些词汇的发音和语调与其他地区的方言有所不同，例如“么子”表示“什么”，“伢”表示“孩子”。

性格特征：湖北人通常被认为具有豪爽、直率、热情的性格特点。他们喜欢与人交往，善于交际，具有强烈的正义感和民族自豪感。

饮食文化：湖北菜以湘菜为主，口味偏辣，注重食材的原味和营养价值。湖北人喜欢品尝各种美食，尤其是一些特色小吃，如热干面、豆皮、鸭脖等。

传统文化：湖北拥有悠久的历史和灿烂的文化遗产，如黄鹤楼、荆州古城、武当山等著名景点。湖北人重视传统文化传承和发扬，喜欢参加各种文化活动，如戏曲、舞蹈、音乐等。

需要指出的是，以上特征并非所有湖北人都具有，每个人都有自己独特的个性和特点。因此，在描述一个地区的人群时，应该避免过于笼统和刻板的印象。