不带，白蒿属于根生的植物，生长力极强，一大片一大片的生长。这个季节吃最嫩，每次挖上一些回家，把嫩尖摘洗干净，根部炒干当作茶饮，方便好吃，效用还好。白蒿可以说浑身都是宝，可以杀菌护肝，也是药食同源的野菜之一
白蒿蒸饺的做法如下：
材料：
- 饺子皮：适量
- 白蒿（又称茼蒿）：适量
- 猪肉馅：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于调色）
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 花椒粉或五香粉：少许（可选）
做法：
1. 白蒿清洗干净，沥干水分，切成细末。
2. 猪肉馅中加入姜末、葱花、生抽、老抽（可选）、香油、盐、鸡精或味精（可选）和花椒粉或五香粉（可选），搅拌均匀至上劲儿。
3. 将切好的白蒿末加入肉馅中，再次搅拌均匀。
4. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折后捏紧边缘，制成饺子形状。
5. 在蒸锅内铺上一层湿布或者刷一层油，防止饺子粘锅。将包好的饺子摆放在蒸锅内，注意留出一定间隔，防止粘连。
6. 大火将水烧开后，将饺子放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸约10-15分钟。
7. 蒸熟后，打开锅盖，稍微冷却一下即可食用。
注意事项：
- 白蒿切细可以更好地与肉馅融合，吃起来口感更佳。
- 饺子皮不要擀得太薄，以免蒸熟后皮破裂。
- 蒸饺子时水开后再计时，确保饺子完全熟透。
步骤 1
1、除冰糖粉之外的所有材料放入主锅，设置10秒/速度5，混合，再设置2分钟揉面。
步骤 2
2、取出面团滚圆，放入抹油的碗中，用保鲜膜密封好放冰箱冷藏松弛一夜。当然也可以室温松弛15分钟就开始下一步骤哦！
步骤 3
3、打磨冰糖粉：10秒/速度10。同时烤箱230度预热，⚠️必须记得：烤盘铺上烘培纸放在里面一起预热！烤盘温度不够的话，你的烧饼就鼓不起来哦！⚠️烘培纸是为了防止漏馅，烤盘就不好清洗。
步骤 4
4、取出松弛好的面团，分成3份（约55克/份）滚圆，⚠️揉面垫一定要撒手粉防粘！
步骤 5
5、压扁面团，擀成圆形，包入冰糖粉馅，一定要捏紧收口。收口朝下，用切刀片整理一下成椭圆形。
步骤 6
6、擀面杖从中间位置，分别向上、向下擀开，动作轻柔，不要擀破皮哦！一个一个的擀，擀面杖也要抹面粉 防粘哦！表面喷一点水撒上芝麻！
步骤 7
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