宁武毛尖是多年生宿根草本植物，制茶时，兂冼净，上笼蒸，再发酵，同时加糖水，等变红或褐黑时取出凉干或晒干，具有消食，御寒，解乏之功效，属于代用茶，具有一定药效作用，可以说是保健茶。
宁武毛尖茶属于绿茶，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性。其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅。
优点是：毛尖具有色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲的特点，冲泡后汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜。毛尖在刚开始品饮时虽然口感有些苦涩，但胜在回甘快，口感醇厚，香气馥郁高长，滋味鲜浓清嫩，回味甘甜。
缺点是：部分人群饮用毛尖茶的时机大家千万不能选择在空腹的时候喝,因为毛尖茶的寒性物质比较多