1. 目标市场分析：首先需要对目标市场进行深入分析，包括人口统计、消费者行为、竞争对手等。了解目标市场的特点和需求，以便确定门店的定位。
2. 竞争对手分析：分析竞争对手的定位和市场份额，了解他们的优势和劣势，以此为基础找到门店的定位空间。
3. 目标客户分析：明确目标客户群体，包括他们的特征、需求、购买习惯等。根据目标客户的特点来确定门店的定位，以满足他们的需求。
4. 价值主张确定：根据目标客户的需求，确定门店的价值主张，即门店能提供给客户的独特价值。可以通过提供高品质产品、优质服务、特色体验等来实现。
5. 选择合适的地点：选择合适的地点来开设门店，考虑人流量、交通便利性、竞争对手分布等因素。可以进行市场调研和选址分析来确定最佳位置。
6. 品牌定位：根据门店的定位，进行品牌形象的塑造，包括店面设计、装修风格、宣传推广等，以突出门店的特色。
7. 定期评估和调整：门店的定位是一个动态的过程，需要不断进行评估和调整。通过市场反馈和数据分析来判断门店的定位效果，并根据需要进行相应的调整。
以上是一个大致的门店定位过程，具体的实施过程需要根据具体情况进行调整。