在制作曲奇饼干时，黄油通常需要在室温下软化，然后与糖打发至颜色变浅且体积膨胀，这样可以帮助饼干在烘焙后形成良好的质地和蓬松度。如果用热水融化黄油，黄油会变成液态，失去空气，这会导致曲奇饼干烘焙后变得比较扁平，口感也会变得硬而不酥松。
正确的方法是将黄油切成小块，放置在室温下自然软化，或者可以用微波炉的中低功率短时间加热来软化黄油。如果实在需要加快软化过程，可以将黄油块放在一个防水的塑料袋中，然后用擀面杖轻轻敲打或擀平，直到黄油软化。
总之，为了保证曲奇饼干的质量，不建议用热水融化黄油。
看你烤什么面包，如果是吐司面包，基本的吐司专用模具吐司盒肯定要有。其他的面包基本上有烤盘就可以，如果是新手，最好使用模具，比如做汉堡面包的也有专有的模具。
做曲线时按照标准可以确保曲线的正确性和精确度，特别是在精密测量、工程设计和科学研究中更应当遵守标准。
但是在一些非正式场合，有时为了表达个性或创意，可以对标准进行一定程度的改变与创新。不过，任何时候都应当保证曲线的准确性和可读性，否则可能导致误解和误导。最重要的是，做曲线要根据具体需求和场合来确定是否需要遵守标准，以符合实际需求。