- 品种选择：选择生育期较短、适应性广、抗病力强、穗形美观、鲜果穗食味好的品种，如渝糯系列、苏渝系列、京科糯系列等。
- 种植密度：一般要求密植，行距为1米、窝距0.33-0.38米，一窝双株，亩植3500-4000株。
- 催芽直播：大面积生产一般采用催芽直播技术。亩用种1公斤左右，将种子先浸泡2-3小时，用湿毛巾或湿沙保湿催芽，现芽即可播种，每窝直播催芽种子2-3粒。
- 秋玉米播种：时期气温高，种子出苗快，播种后3-5天即可出苗，出苗10天后可定苗，每窝留2株。
1. 口感：糯米玉米口感柔软、黏糯，而甜玉米口感较脆，颗粒分明。
2. 成分：糯米玉米淀粉含量较高，糖分含量较少；甜玉米含糖分较多，淀粉含量较低。
3. 颜色：糯米玉米颜色相对较淡，偏白色；甜玉米颜色较黄亮。
此外，糯米玉米和甜玉米的生长特性也有所不同。甜玉米主要依靠种子繁殖，而糯米玉米则是通过嫁接进行种植。
糯米玉米肉丸子是一种美味的中式菜肴，以下是制作步骤： 材料：
猪绞肉 250 克
糯米 100 克
玉米粒 50 克
葱姜蒜适量
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
老抽 1 汤匙
盐 1/4 汤匙
糖 1/2 汤匙
鸡精 1/4 汤匙
鸡蛋 1 个
淀粉 1 汤匙
清水 适量
做法：
将糯米和玉米粒洗净，用清水浸泡 2 小时。
将猪绞肉放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
将浸泡好的糯米和玉米粒沥干水分，放入肉馅中，搅拌均匀。
用手将肉馅揉成大小适中的丸子。
锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至金黄色。
将炸好的肉丸子捞出，放在厨房纸巾上吸干油份。
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
加入适量清水，烧开后加入生抽、老抽和糖，搅拌均匀。
将炸好的肉丸子放入锅中，煮 5 分钟，让汤汁充分渗透到肉丸子中。
将肉丸子盛出，撒上葱花即可。
提示：
肉馅要搅拌均匀，让肉馅充分吸收调味料。
炸肉丸子的时候油温要掌握好，不要炸糊了。
最后煮肉丸子的时间不要太长，以免肉丸子变硬。