煮过肉的汤是否适合再次炖肉，取决于汤的质量和卫生状况。

如果汤是干净的，没有受到污染，并且没有变质的迹象，那么可以考虑再次使用它来炖肉。这样可以利用汤中的味道和营养成分，使肉更加美味。

然而，如果汤已经变质、有异味或看起来不卫生，那么不建议再次使用。变质的汤可能含有细菌和其他有害物质，对健康有潜在风险。

此外，如果你计划再次使用煮过肉的汤，建议在使用前将其煮沸，以杀死可能存在的细菌和病原体。

总的来说，是否可以再次使用煮过肉的汤取决于汤的质量和卫生状况。如果有任何疑虑，最好选择新鲜的食材和汤来烹饪。