烤面包烤盘上可以垫油纸或者锡纸。
油纸是加工纸的一种，用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成，具有耐高温、耐变形、防油性、防水等一系列作用，在厨房或者烘焙中用的也挺多。
而锡纸不仅仅做烘焙要用，平时中餐也可以用到。比如烤面包时，为了防止上色过重，要及时加盖锡纸避免食物烤焦；烘烤时间长的食物，它需要足够的时间加热成熟，但食物的外皮或有些地方又经不起太久的烘烤，这时盖上锡纸烤就可以避免这种情况发生。
烤面包没有锡箔纸时，可以用油布代替盖住面包进行烤制。油布可以起到一定的隔热作用，防止面包表面过烤或者烤焦。但是需要注意的是油布可能会有些许油脂残留，因此建议在使用油布之前先清洗干净。此外，油布可能不如锡箔纸导热性好，可能会影响烤制效果，所以在烤面包时，最好还是使用适合的烤盘和锡箔纸。
烤面包烤盘上最好垫烤盘纸。这是因为烤面包时，面团中的油脂会在高温下流动，如果不垫纸，面包会附着在烤盘上，难以取出。另外，烤盘纸可以分散热量，避免面包烤焦或不均匀烤熟。使用烤盘纸还可以减少烤盘的清洗难度，更加方便。总之，烤面包时垫烤盘纸是一种好习惯，可以使面包的烤制更加顺利，口感也更加美妙。