1、我们可以加入少许的白糖或者是红糖，混入到发糕中，这样也可以消除发糕中的酸味。
2、如果说不能消除酸味的话，那么我们就可以重新制作，并且把握好时间，不能太久也不能太短，不然也还是会出现这种相似的情况。
3、我们也可以直接在发糕中加少许的发酵粉，这样也可以消除酸味。
正确方法是将适量的沙糖和白酒混合,然后密封浸泡在酒中,浸泡时间约为两周左右。在浸泡过程中,可以轻轻摇晃瓶子,使沙糖充分溶解于酒中,而且还能去除酒的苦味。
最后,可以将沙糖泡酒过滤出来,加入适量的蜂蜜或糖浆调味,即可享用美味的沙糖泡酒了。