烤豆腐串需要先切好豆腐，串在竹签上，再在炭火上烤熟。
: 1. 先切好豆腐可让烤豆腐串更容易熟透。
2. 竹签可方便把豆腐串在一起，烤时也更方便翻转。
3. 炭火的高温和火苗可以更好地将豆腐烤熟，表面出现金黄色，口感更佳。
在烤豆腐串时也可以在切好的豆腐上抹一些调料、蘸酱汁，使味道更加美味可口。
烤豆沙面包通常呈现出甜香味和柔软口感，而酸奶则有一定的酸味和稠度，如果将其抹在面包上会给人一种清新的口感和质感变化，增加了口感的层次感，同时相较于其他高热量、高脂肪的甜品，烤豆沙面包加上酸奶可以起到一定的健康作用，促进肠胃消化和营养吸收。因此，可以尝试在烤豆沙面包上抹上适量的酸奶，享受不同口感带来的唇齿间的美妙体验。
不能吃。
豆腐出现红色主要原因是因为微生物问题，出现了微生物超标，在煮浆过程中，没有注意控制温度和时间；加工过程冷却不及时，出现的豆腐的氧化反应，造成了豆腐出现发红现象。
豆腐里的蛋白质遇氧气会氧化成黄色，无氧气会氧化成红色。变红说明放的时间太常，且没有见空气。虽然说吃了不会怎么样，但是营养成分很少，而且不健康，建议不要吃发红的豆腐。