电饭锅快煮饭是一种快速烹饪米饭的方法。与传统的电饭锅不同，快煮饭使用高压特性和特殊的烹饪程序快速煮熟米饭。
这种方法所烹制的米饭不算是稀饭，因为快煮饭可以控制煮米饭的水量，所以它可以只添加足够的水来烹饪出口感较硬的米饭，也可以添加更多的水，制成口感更软的粥。但是，由于电饭锅快煮饭的烹饪时间较短，所以需要在烹饪过程中添加适量的水，否则煮出的米饭可能过于干硬。
一、电饭锅的涂层脱落了之后是能继续进行使用的，但是电饭锅的内胆可能会出现粘连米饭的情况。
二、电饭锅的涂层脱落了之后是能继续进行使用的原因因为电饭锅的涂层多是铝制品，内锅的表面会涂上铁氟龙（聚四氟乙烯，英文缩写为 PTFE，商标名称是 Teflon）是锅具涂层中的主要物质，其主要的作用是防止饭粒沾黏，而铁氟龙在达到一定温度后会释放其毒性。
三、但是铁氟龙在常态下是无毒，但是在加热过程中，260℃以上会开始变质，350℃以上就会开始分解，并释放毒素。但是一般用电饭锅煮饭过程中加热最高温度控制在103°C，保温温度控制在65°C，所以电饭锅在使用的过程中是无法达到铁氟龙开始分解，并释放毒素的温度可以继续使用的。
首先，准备甑糕的原材料，包括糯米粉、砂糖、水和发酵粉。将糯米粉、砂糖和水混合均匀，然后加入发酵粉搅拌至无颗粒；再用保鲜膜盖住搅拌好的面糊发酵至膨胀。
将糕模抹上油，将面糊倒入模中，然后在电饭锅中倒入适量的水，放入蒸架，将模子放入锅中；盖上锅盖，选择蒸糕程序，蒸约30分钟，取出即可。甑糕糯软香甜，口感细腻，是喜爱甜食的人的佳品。