陈皮发霉不可以吃，吃了之后对身体会有一定影响。
陈皮发霉之后食物里面的黄曲霉毒素较多，同时还会受到细菌感染，细菌滋生后可能会导致杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素等各种有害物质出现，会直接刺激身体，出现各种不适症状。
可以喝的橘子皮，不怕时间长，咱们开汤药时，里头经常有陈皮，就是橘子皮晒的，陈皮是好东西，药用价值非常高，我们平时喝水可以泡上一块儿，炖肉也可以放里面，味道好，肉还容易烂的快。
橘子皮松松的原因有以下几点：
橘子放久了，水分会蒸发，导致橘子皮变得松弛。
橘子成熟时，果肉细胞的生长速度快于果皮，导致果皮无法支撑果肉细胞的膨胀，从而产生果皮比较硬而果肉相对软的状态。
一般来说，橘子皮松松的并不影响橘子的口感，可以放心食用。