小柚子不能直接做成橘红。橘红是陈皮的一种，是由成熟的柑橘类果皮经过特殊工艺加工而成的。小柚子虽然也是柑橘类水果，但其皮较薄，香气和药用价值都不如成熟的大红柑或其他药用柑橘类果皮。因此，小柚子的皮晒干后只能作为普通陈皮使用，不能称为橘红。
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小柠撞茶创始人是张可可。张可可是一位年轻有为的女性创业者，在毕业后选择了回到家乡南昌市，开创了自己的茶饮品牌。她在2017年创建了小柠撞茶，以鲜榨柠檬和红茶混合制作而成的饮品迅速受到了年轻消费群体的喜爱。随着品牌的扩张和市场的拓宽，小柠撞茶在国内外茶饮市场上越来越受欢迎，并陆续推出了多种新口味。张可可依靠自己坚定的创业信念和敏锐的市场洞察力，成功把小柠撞茶打造成为中国最具竞争力的茶饮品牌之一。