山药去皮切片
鲫鱼洗净划几道。
油下锅，放姜翻炒，然后鲫鱼沿锅边放入，两面煎至微黄，加水后倒入山药放葱，放适量盐。盖上锅盖炖15分钟即可。
为你介绍一种常见的鲫鱼山药汤的做法：
1.准备鲫鱼、铁棍山药、番茄、姜、葱、盐、胡椒粉、米酒；
2.去除鲫鱼的血水、内脏、黑膜、牙齿，用刀刮去鱼皮上的杂质，洗净后沥水备用；
3.山药去皮、番茄洗净，山药切滚刀块，番茄切开放置备用；
4.砂锅中加入山药、姜片、清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲10分钟；
5.另起锅烧热后倒油，油热后放入鲫鱼，撒少许盐花防止粘锅，煎至定型后翻面，放入姜片、淋上米酒去腥，两面煎好后放入汤锅；
6.汤锅调大火烧至大开，不盖锅盖煮5分钟，去除浮沫后转中小火煲15分钟；
7.放入番茄，加入适量的盐、胡椒粉，煮3分钟，撒上葱花即可出锅。
有以下：
1、果酸小药
果酸是浓缩酸甜物质精制而成，浓烈的果酸香甜味，同时含有氨基酸、调味等诱食剂，该小药适合天气闷热的时候使用，会有效地让鱼开口。
2、陆克香
该小药属于综合性强的添加剂之一，香味醇厚。特点是味道天然，对改善饵料的诱食性和适口性，聚鱼效果不错，主要针对淡水鱼类使用，但要适当添加，加多了会导致死窝。
3、奶香小药
合适垂钓鲫鱼、鲤鱼等，这小药是选用浓缩蛋白，香奶味强烈，同时含有氨基酸、调味剂、等诱食剂，在水下扩散速度快，诱鱼范围比较广，也是一款很不错的小药。