0度啤酒源自于北欧芬兰，由芬兰啤酒公司Koff酿造。这种啤酒是一种特殊的淡色啤酒，采用余热回收、低温发酵和过滤等技术制作而成，因此具有清爽的口感和轻盈的酸度，是一种适合夏季消暑的啤酒。0度啤酒在世界上也比较有名，曾在多次大型啤酒比赛中获奖。此外，芬兰的啤酒消费量也相当高，而在该国饮酒文化中，啤酒也占据着重要的地位。
0度啤酒并非特指某个国家的啤酒，而是指酒精含量为0的啤酒，这种啤酒在多个国家都有生产。
例如，荷兰的喜力(Heineken)品牌和中国的青岛啤酒(TSINGTAO)品牌都生产无醇或0度的啤酒。
喜力(Heineken)无醇0.0啤酒是荷兰原装进口的低度全麦酿造啤酒，而青岛啤酒(TSINGTAO)无醇啤酒0度(0.0%)则是青岛产的，具有0.0%酒精含量的特点。
0度是介于水结冰与不结冰的临介状态。而生肉里的水份也是一样，介与结冰和不结冰的状态。所以，0度室外生肉不益久存，否则必坏。