【材 料】竹签 3支 新鲜香菇 6朵
【调 味 料】酱油 1/2小匙 味霖 1/4小匙
【做 法】
1.调味料混合拌匀为涂酱，备用。
2.鲜香菇洗净后对切，以竹签串起，备用（共可串3串）。
3.烤箱预热至150℃，放入作法2的香菇串烤约3分钟后取出，均匀抹上作法1的涂酱，续放入烤箱中烤约20秒钟即可取出
买的菌种没有放在袋子里，放在盆子里也是可以出菇的，因为放在袋子里是为了保湿，保持它的营养，放在盆里倒里还是一样的，可以在盆子上面覆盖一层保鲜膜就可以了。
1、主料：100g鸭肉、100g豆腐。
2、配料：适量油、适量盐、适量香菇、适量香菜、适量胡椒粉、适量姜、适量葱。
3、准备好西施豆腐一块。
4、准备鸭肉。
5、把鸭肉切成小碎丁。
6、豆腐洗净切成小丁。
7、香菇洗净切成小丁。
8、葱切成碎末
9、姜去皮切成碎末。
10、香菜切成小丁。
11、锅置火上加入色拉油。油温6成热时放入姜末、葱末炸香。
12、放入鸭肉丁翻炒均匀。
13、鸭肉变色后放入香菇丁翻炒均匀。
14、当香菇变软时加入适量的水。
15、下入豆腐丁。
16、当鸭肉炖熟食放入盐。
17、放入胡椒粉。
18、再把事先勾兑好的水淀粉加入勾芡。
19、当过再次烧开后，撒入香菜即可出锅。