30斤水中香料比例约为3.5%，共525克。其中君料比例50%，260克左右，臣料比例25%，130克左右。佐料比例17%，90克左右。使料比例8%，42克左右。
君料有八角60桂皮40小茴香100花椒60
臣料有白芷白蔻20-15克，草果草寇15-20克，香叶香菜籽10-20克，山奈五加皮5-25克。
佐料有陈皮辛夷10-2克，胡椒荜拨20-10克，香砂砂仁20-10克，排草良姜7-10克。
使料有甘草罗汉果15-13克，丁香千里香6-8克。
这个问题的答案取决于八宝粥的比例和每个人的食量。一般来说，八宝粥的比例是1：5或1：6，即1份杂粮和5-6份水。
如果我们采用1：5的比例，那么30斤水可以煮约600斤的杂粮，可以提供100次至120次的八宝粥供应，每次平均6-7公斤的八宝粥。但这还取决于每个人的食量，如果每个人吃得更多或更少，可以相应地减少或增加八宝粥的提供次数。因此，在提供八宝粥之前，一定要确定比例和每个人的食量，以便提供正确的量，有效地利用30斤水来煮八宝粥。
话说一般一斤湿大头菜放1两盐，所以30斤湿大头菜就需要30两盐。
腌制菜肴需要足够的盐来赋予食物独特的咸味和风味，盐的用量可以根据个人口味和需求进行调整。
但腌制大头菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤大头菜，用盐最多不能超过25斤，最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。所以一斤湿大头菜一两盐30斤湿大头菜需30两盐。